2022.06.06

第24回　同じ温度のお店

５月はいろいろありすぎて、毎日少しずつアップしようと思いましたが、
結果的に毎日のルーティンにいれることが難しく、今回から毎週月曜日に更新をするのにシフトしようと思います。
木曜日から日曜日は伝所鳩の営業日なので、ゆっくりPCと向き合えるのは定休日がほとんどなのです。あとは、月曜日は個人的にも休み感があるので、朝からのんびりなため、書こう！という気分になることが多いからちょうどよさそうだけど、続くかはわかりません。
最初はタイマーでもして文明の利器にリマインドしてもらいます。

さて、突然ですが兵庫県はでかいんです。ご存じかもしれませんが。
しかし、瀬戸内海と日本海に面しているって知っている人は、関東の私の友人にはそんなに多くないと思います。
そんな広ーい兵庫の同じ県内にある食堂に先月行ってきました。

丹波篠山というエリアは城下町でもあり、とても雰囲気のある建物を活かしてお店やホテルを運営したりする人気な観光地がある町です。
そこから少し離れたところにオープンした「素滋食堂」。
以前からこの食堂を運営している「archipelago」のお店をインスタでフォローしていて、存在としては知っていたのでいつか行ってみたいと思っていましたが、行かねばならぬ理由ができたのです。

それは、伝所鳩のオリジナルブランド、「チコニア」を置いてもらえることになったのです。これは行かねばならぬことです。
この小さなブランドが、少しずつ歩みを進められていることを実感し、伝所鳩ではない別の場所に並んでいる姿に感動しました。

里山で採れた山菜とか、素材の味を生かした味とかは「丁寧な暮らし」と言われるようになってしまった現代。私はそんな現代で生まれ育ち、都会で生活をしてて、どこか作られた美味しいというもので育ちました。
素材の味を楽しむのは、きっと昔は当たり前だったと思うけど、今は意識しないとできないこと。もちろん、現代の暮らし方に合わせ開発された味や食品は、今を生きる人たちにとっては欠かせないのもあります。
どっちが良いとかではなく、昔当たり前だった事の時代に、生きたことがない自分にとっては単純に新鮮で新しい世界のよう。そして、今の私は素朴な方が好きだということ。
そんな思いで続けたチコニアが、同じ温度で食堂をされている所に置いてもらえて、心から続けてきてよかったと思えた出来事でした。

ちょっと遠いですが、伝所鳩よりは都心に近いエリアですのでぜひ。

【SOJI Tamba Sasayama 素滋食堂】
兵庫県丹波篠山市古市14
0795509096
昼食11:00-14:00LO
喫茶軽食14:00-17:30（16:30LO）
店休日　水、木、金
instagram: https://www.instagram.com/soji_tamba_sasayama/